Cena tra amici

Nel fine settimana ho invitato dei nuovi amici a cena, si, quelli famosi del 5 agosto, finalmente sono riuscita ad organizzarmi e ad invitarli. È stata una cena un po' lunga, con tante portate, a detta loro, in realtà non sono nemmeno riuscita a fare la foto di tutti i piatti. Accidenti! Comunque vi elenco un po' i piatti, ho iniziato con un antipasto di affettati misti (che non ho fotografato, sob), tra cui salame, bresaola, prosciutto cotto e crudo, salamino, philadelphia, e del caprino; poi ho continuato con gamberoni al sale e pepe con salsa rosa,
 zeppoline alle alghe, mozzarelline fritte e muffin con salsiccia e stracchino e altri con pancetta e cipolle. I primi erano due, noodles con verdure e gnocchetti al nero di seppia e bottarga. Come secondi ho preparato insalata di polpo con patate e pollo con anacardi. Per finire ho concluso la cena col dolce, due tipi di minitorte, una alla vaniglia e una al cioccolato e peperoncino, tutte ricoperte di panna per creare una sorta di montagnetta. La frutta non l'hanno voluta perché erano troppo sazi...

La cena è servita

Era da tempo che volevo preparare questo piatto visto tempo fa in televisione. Così oggi, dato che avevo tutti gli ingredienti necessari, ho deciso di prepararlo. Ed ecco qui il risultato.

Torta salata con verdure, prosciutto e provola

Mio marito, ogni tanto, desidera mangiare qualcosa di stuzzicante, che non sia necessariamente sano o elaborato o raffinato, lui ama le torte salate, in qualunque modo, di qualsiasi forma o grandezza, con qualunque ripieno. Così oggi gli ho preparato questa torta con le verdure avanzate dal pranzo e con l'aggiunta di prosciutto cotto e provola. In quindici minuti la cena era pronta.

Disintossichiamoci un po'

Visti gli stravizi dei giorni scorsi, il mio corpo chiedeva pietà, perciò, oggi, ho deciso di stare leggera e ho preparato un po' di verdure cotte al forno e una macedonia senza zucchero. Ho ancora tanta frutta da consumare e non voglio che vada a male. Credo che in questi giorni preparerò anche dei frullati.

Insalata di pollo

Ogni tanto bisogna pur tenersi leggeri, perciò ho fatto questa velocissima insalata con del pollo lesso che mi era avanzato. Molto veloce e molto buona.

Polpettine e pomodorini camona

Una qualita di pomodori che ho scoperto essere la mia preferita sono i pomodorini camona. Li adoro, sono molto versatili, vanno bene con tutto. Li utilizzo da mangiare in insalata, per fare il sugo di pomodoro fresco, per la conserva di pomodoro, insomma sono perfetti in tutti i modi! Ed io oggi li ho utilizzati per accompagnare un piatto di polpettine.

Peccati di gola

Ho cercato di limitarmi nel consumo dei dolci ma, non appena arrivano le giornate uggiose, proprio non resisto ed eccomi qui davanti ad una tazza di cioccolata calda fumante piena di panna montata. Che dire... Io la mangio e che goduria...

Peperoni gratinati

Oggi per pranzo ho preparato dei peperoni gratinati accompagnati da würstel. Si lo so che i würstel non sono particolarmente sani ma mi sentivo ispirata dalle scatoline del pranzo giapponesi. No, non sono impazzita, tranquilli. In pratica, i giapponesi sono soliti prepararsi il pranzo da portare a lavoro o a scuola in questi contenitori che possono essere di latta, di legno o di plastica e sistemano il cibo al loro interno in modo molto carino. Quello che non manca mai al loro interno è un würstel a cui viene data la forma di un piccolo polpo e così ecco la mia ispirazione. Ovviamente io non dovevo andare a lavoro e anziché preparare tremila cose da mangiare, ho preferito farne solo due veloci. Ed ecco qui il risultato.

Zuppa di legumi

Nonostante io odi i legumi, faccio spesso  questa zuppa perché a mio marito piace molto. Questa volta l'ho mangiata anch'io. Lo so che i legumi fanno bene ma io non ci posso fare niente, è più forte di me...

Sushi amore mio

Io adoro il sushi, ne vado pazza, lo mangerei tutti i giorni. Purtroppo qui da noi non ci sono ristoranti giapponesi per cui se voglio mangiarlo devo farmi 100 km, così ho deciso di farmelo da sola. Non sono ancora molto brava a dargli la forma giusta ma ci lavorerò su.

Zuppa di cipolle

Dopo il sushi, ho preparato un piatto meno sofisticato ma altrettanto buono: la zuppa di cipolle. Questo piatto è tipico di molti paesi perché è un piatto povero ma i Francesi sono riusciti a farne un piatto raffinato, che viene servito nei migliori ristoranti. Qui c'è la mia versione.

Gazpacho

Oggi, dato che ho raccolto i peperoni nell'orto, ho deciso di preparare un gazpacho. La ricetta è molto estiva data la sua freschezza ma è anche un piatto molto leggero e vegano. Io l'ho accompagnato con dei crostini fatti in casa.

Pollo alla griglia

Non c'è niente di più buono di un pollo cotto sulla griglia, magari accompagnato da verdure fresche di stagione oppure da un misto di contorni come ho fatto io.

Polpette

Con questo tempo che si è rinfrescato troppo velocemente, ho deciso di preparare un piatto autunnale, si, a me le polpette ricordano tanto l'autunno e le ho preparare con il pomodoro. Come contorno ho preparato delle melanzane a cubetti, anch'esse con un po' di pomodoro.

Ancora verdure

Era da un po' di tempo che non preparavo il cous cous, ma invece di accompagnarlo con la carne, l'ho fatto con le verdure. Devo dire che era molto fresco, sarebbe stato perfetto da portare al mare.

Verdure

L'estate è, ormai, agli sgoccioli e anche le verdure nell'orto sono al loro ultimo giro e così in questi giorni ne approfitto per farne scorpacciate e cucinarle in tutti i modi. Oggi ho preparato delle verdure miste: melanzane, zucchine e peperoni.

Stasera cena leggera

Dato che ultimamente io e mio marito stiamo mangiando un po' troppo, ho deciso che stasera avrei cucinato qualcosa di leggero e così ho preparato un po' di verdure grigliate. Io adoro le verdure grigliate!

Cena stravagante

Di stranezze ne ho viste tante ma mio marito è capace di stupirmi ogni volta. Cosa avrà mai fatto vi chiederete... Bene, ha condito le seadas con il pesto. Le seadas sono un dolce tipico sardo fatte di una sfoglia ripiena di formaggio fresco, vanno fritte e cosparse di miele o zucchero. Mio marito non è un amante del miele perciò al suo posto metteva il sale (o nella versione dolce le spalmava di nutella). In realtà questo non è un problema perché, nonostante le seadas vengano servite come dolce se accompagnate da miele o zucchero, la loro sfoglia e il formaggio al loro interno si sposano bene anche con il sale. Ma mai avrei pensato che potesse metterci su il pesto e mangiarle come se fossero un primo piatto. La prossima volta come le mangerà?