Melanzane al funghetto

Le melanzane al funghetto sono uno dei piatti preferiti di mio marito, me le ha chieste da diverso tempo ormai e oggi, complice la raccolta di melanzane e pomodori freschi, ho deciso di prepararle. Non vi dico la felicità nei suoi occhi nel vederle e mangiarle. Mi ha detto che gli ricordavano tanto la sua infanzia, quei colori, il sapore e il profumo lo hanno reso la persona più felice del mondo. Per così poco amore mio? Ma che gioia saperti così felice!