Spaghetti con dadolata di verdure

Dato che nel frigo mi avanzavano dei pezzi di verdure, ho deciso di farne un condimento per la pasta. Ho preso le verdure e le ho saltate in padella con un filo d'olio e poi ho aggiunto un po' di pomodoro. Il risultato è questo.

Che testa...

Oggi ho preparato le frittate di riso ma mi sono dimenticata di fare la foto per la fretta, che testa... Però per cena ho preparato delle bistecchine con una salsina verde e ve la mostro subito.

Risotto alla milanese

Ebbene si, ogni tanto anch'io cucino qualcosa di "normale" e così ho preparato un risottino alla milanese. Ma dato che mi si è rotta la bilancia, non sono riuscita a pesare la quantità esatta e ne è avanzato... Nessun problema, domani farò delle frittatine di riso.

Pranzo di oggi

Avevo in casa dei peperoni "mangiatutto" o "friggitelli" e così li ho saltati in padella e li ho accompagnati a dei peperoncini ripieni, una fetta di prosciutto cotto e un po' di pasta. Il risultato è questo.

Frittata di patate cotta al forno

Oggi, mentre preparavo i budini di riso, ho deciso di preparare una frittata di patate e ho voluto cuocerla al forno. Il risultato è stato ottimo. La consiglio a tutti. Sotto vi posto anche la foto dei budini di riso.

Cena romantica

Oggi dato che ricorre il nostro ottavo anniversario, ho deciso di preparare una cena romantica, così mi sono messa ad impastare la farina e ne ho fatto dei cuoricini ripieni di patate ed altri ripieni di funghi e prosciutto. Poi ho preparato delle patate duchessa, sempre a forma di cuore, dei pomodorini, funghi trifolati e würstel. Ho fatto anche delle tartine al prosciutto. Niente di particolarmente elaborato dato che ho fatto tutto all'ultimo minuto, anche perché saremmo dovuti uscire e invece c'è stato un imprevisto.

     Cuoricini ripieni di patate al sugo di pomodoro fresco

    

       Cuoricini ripieni di prosciutto e funghi conditi con burro e salvia

     

                         Primo piano di un cuoricino

Minestra di verdure

Per cena ho preparato una minestra di verdure, mio marito stava protestando perché fa caldo e non voleva mangiare qualcosa che gli avrebbe fatto venire ancora più caldo, in realtà l'ho servita appena tiepida, perché nemmeno io volevo qualcosa di bollente.

Confettura di more selvatiche

Oggi pomeriggio io e mio marito siamo andati a raccogliere le more selvatiche e ho deciso di fare la confettura, dato che mio marito ne va matto. Ne abbiamo raccolte abbastanza da farne 5 barattoli. Avrò confettura per tutto l'inverno.

Insalata di melanzane grigliate

Dato che ieri abbiamo mangiato tanto, oggi ho deciso che sarebbe stato meglio tenersi leggeri, perciò ho preparato un'insalata di melanzane grigliate con feta e menta.

Cena per due

Anche se in casa siamo solo in due, a volte me ne dimentico e cucino "un po'" abbondante. Oggi ho preparato maiale al curry con cospicum masala, naan e salsa allo yogurt. Ecco le foto:

Buon ferragosto

Oggi io e mio marito siamo stati invitati a pranzo a casa di una mia zia che viene da Torino. Indecisa su cosa portare, ho pensato bene di fare i cupcakes e di portarli come dolce. Abbiamo mangiato tantissimo, lei cucina benissimo e prepara cibo in quantità industriali. Siamo appena rientrati e siamo distrutti. Ma ad ogni modo, volevo augurarvi buon Ferragosto ed ora vi posto le foto dei cupcakes.

Frittatine di pasta

Anche oggi siamo andati al mare ma, purtroppo, siamo stati solo 3 ore perché c'era molto vento e non si poteva nemmeno fare il bagno. Che peccato! Comunque, per il pranzo ho preparato le frittatine di pasta mentre per cena abbiamo mangiato la focaccia

Ciò che mi chiede mio marito

Oggi mio marito ha detto che avrebbe mangiato volentieri un risotto ai funghi poi ha espresso il desiderio di mangiare le pannocchie di mais e infine ha detto: "certo che una salsiccina ci starebbe proprio bene..." E così eccolo accontentato. E dopo cena non si può finire senza un dolce, perciò ho preparato dei fagottini alla nutella.

Altro giro altra corsa

Siccome ieri non siamo andati al mare, abbiamo deciso di procedere col secondo round della preparazione della conserva di pomodoro. Mio marito ha raccolto basilico e pomodori e il risultato è stato questo.

Melanzane al funghetto

Le melanzane al funghetto sono uno dei piatti preferiti di mio marito, me le ha chieste da diverso tempo ormai e oggi, complice la raccolta di melanzane e pomodori freschi, ho deciso di prepararle. Non vi dico la felicità nei suoi occhi nel vederle e mangiarle. Mi ha detto che gli ricordavano tanto la sua infanzia, quei colori, il sapore e il profumo lo hanno reso la persona più felice del mondo. Per così poco amore mio? Ma che gioia saperti così felice!

Pranzo "leggero"

Ho deciso di preparare qualcosa di "leggero" per pranzo, ovviamente il fritto non può essere leggero ma avevo voglia di preparare qualcosa di diverso e così ho preparato delle patate fritte in modi diversi un po' di riso e una bistecchina e questo è il risultato.

Al mare

Siccome questa settimana stiamo andando al mare, praticamente, tutti i giorni, a casa non cucino quasi mai e quando preparo da mangiare, lo faccio la mattina subito prima di partire, così non ho mai il tempo di fare una foto o scrivere un post.  Solitamente a cena mangiamo qualcosa fuori, tranne ieri sera che era abbastanza presto e sono riuscita a fare la spesa. Per oggi, invece, ho preparato un'insalata di riso in versione "marina" e, come sempre, abbiamo portato l'anguria tagliata a pezzetti.

A cena

Ieri sera, dopo cena, mio marito ha pensato di ripararmi il telefono e così non ho potuto pubblicare le foto della cena. Ho anche provato ad aspettare ma erano già le due mezza e sono crollata. Il telefono ha ancora quel problema ma almeno posso utilizzarlo ;)

Nuove amicizie

In questi giorni, sto poco a casa, diciamo pure che rientro solo per dormire perché mio marito è in ferie e ce ne andiamo tutto il giorno al mare. In questi giorni, poi ho fatto nuove amicizie e ho in programma di fare una cena con questi nuovi amici. In realtà si tratta di persone che conoscevo già ma abbiamo stretto un rapporto più amichevole e ci troviamo bene insieme, quindi bisogna festeggiare con una cena!
Per il momento mi godo questo riposo e questi giorni di mare e sole, così almeno mi abbronzo un po' dato che sono più bianca di una mozzarella.

Peperonata

Sabato è venuto a trovarmi mio padre e dato che anche lui coltiva un orto, mi ha portato un cesto pieno di peperoni di ogni tipo. Ne ho approfittato per fare una peperonata e farne anche ripieni, così gli ho chiesto di fermarsi a pranzo. Il menù era così composto: ravioli di ricotta conditi con burro e salvia, peperoni ripieni di carne e come contorno peperonata. Poi ho fatto un dolce con dei biscotti tipici sardi.